Como fazer a limpeza correta da serra fita para ossos e carnes

Quando falamos de equipamentos para cortes precisos em açougues, frigoríficos e outras operações da indústria alimentícia, a serra fita é indispensável — especialmente quando o trabalho envolve o corte de ossos e carnes com eficiência e segurança. Mas, para garantir o bom funcionamento do equipamento, a durabilidade da lâmina e, acima de tudo, a segurança alimentar, é fundamental realizar a higienização correta após o uso.

Neste artigo, você vai entender o passo a passo da limpeza ideal para as serras fitas fabricadas pela nossa empresa, que há mais de 70 anos entrega confiança e robustez ao setor alimentício.

Por que a higienização é tão importante?

Durante o uso, a serra fita entra em contato direto com proteínas, ossos e fluidos, o que favorece o acúmulo de resíduos. Sem a limpeza adequada, há riscos de contaminação cruzada, mau funcionamento da máquina e desgaste prematuro dos componentes. Por isso, a higienização correta deve fazer parte da rotina de operação do equipamento.

Serra Fita CAF Máquinas: passo a passo para higienizar a sua

1. Desconecte da energia elétrica
   Antes de iniciar qualquer processo de limpeza, desligue o equipamento da rede elétrica. Esse é um cuidado essencial para evitar acidentes durante o manuseio.
2. Abra as tampas superior e inferior
   Com o equipamento desligado, abra as tampas para ter acesso total aos componentes internos que precisam ser limpos.
3. Remova a lâmina e o guia da mesa
   Retire com cuidado a lâmina e o guia da mesa. Essa etapa é importante para que todos os cantos e superfícies sejam higienizados corretamente.
4. Use apenas detergente neutro e utensílios adequados
   Utilize uma esponja ou escova com cerdas de nylon, juntamente com detergente neutro e água corrente. Faça a limpeza de forma delicada, sem aplicar força excessiva.
5. Proteja as partes elétricas
   As áreas de acionamento (componentes elétricos) devem ser protegidas com um invólucro plástico. Isso evita que a água alcance regiões sensíveis do equipamento.
6. Evite jatos de água e objetos pontiagudos
   Nunca utilize jatos de água sob pressão, pois eles podem danificar os componentes internos ou comprometer a vedação.Também é importante não usar objetos cortantes ou metálicos para raspar resíduos, pois isso pode comprometer a estrutura da máquina.
7. Enxágue e seque bem o equipamento
   Após a higienização, enxágue com água corrente e seque bem todas as partes. Isso ajuda a evitar oxidação e prolonga a vida útil da serra fita.

Assista ao vídeo do Joel limpando a máquina

A manutenção da sua serra fita começa com limpeza

A limpeza correta é o primeiro passo para manter a serra fita sempre pronta para o uso, com desempenho confiável e dentro das exigências sanitárias. Equipamentos bem cuidados também refletem o profissionalismo da sua operação.

E se você ainda não tem uma serra fita de qualidade, feita para durar e com suporte técnico especializado, conheça os modelos fabricados pela nossa empresa. Há mais de sete décadas no mercado, desenvolvemos máquinas com foco em segurança, eficiência e facilidade de limpeza — exatamente como o seu negócio precisa.